13 Jun 2022, 09:41
Juan José Mercado Gavilán
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Mots-clés : suivi de lóliveraie, olive, huile olive

Floraison et nouaison de l'olive. Juin 2022.

Nous entrons dans le mois de juin, et les pires prédictions se réalisent. Comme nous le disions dans notre précédente publication, nous nous doutions que l'olivier aurait du mal à faire face à la floraison et à la nouaison des olives, étant donné la rareté des précipitations et la faible humidité du sol.

Pour ne rien arranger, nous avons subi quelques jours de chaleur intense en mai, avec des températures hors du commun. Cette chaleur a surpris l'oliveraie en pleine floraison, avec pour résultat qu'une grande partie de ce qui devait devenir des fruits a avorté : les fleurs ont été brûlées et beaucoup d'entre elles ne se sont même pas ouvertes.

Sur la photo, vous pouvez voir que la fleur s'est fanée sans avoir germé.

Ce n'est que dans les oliveraies où il a été possible de donner une petite irrigation d'urgence avant la floraison qu'il a été possible de faire avancer une partie des fruits. D'une manière générale, la saison à venir sera une saison de très faible production.

Sur cette autre image, vous pouvez voir que l'échantillon ou la trame a brûlé sans se développer, en raison des températures élevées du mois de mai.

Les herbes de la couverture végétale qui, il y a quelques jours encore, étaient d'un vert exceptionnel, ont commencé à se faner et à prendre une légère teinte paille. Nous procédons donc à la deuxième éclaircie de la canopée afin de donner au sol la couverture nécessaire pour passer les prochains jours de températures élevées. En raison du changement climatique, dont personne ne doute de l'existence, les périodes estivales deviennent de plus en plus agressives dans leurs manifestations de chaleur et d'absence de pluie, voire sous forme d'orages.

Dans l'agriculture, comme dans d'autres secteurs primaires, nous sommes de plus en plus confrontés à des situations très défavorables, souvent causées par nos mauvaises pratiques. Il est urgent de changer nos habitudes à l'égard de la planète si nous ne voulons pas au moins aggraver la situation. À Mergaoliva, nous faisons notre part en traitant l'environnement de l'oliveraie de manière naturelle, sans pesticides ni produits chimiques résiduels. Nous sommes attachés au traitement biologique ou écologique, à l'apport de la faune microbiotique au sol. De cette façon, nous essayons de maintenir un équilibre dans nos oliveraies. De cette façon, en prenant soin de la base principale qu'est le sol et de ce qu'il contient, nous pouvons offrir à nos clients le meilleur produit final du fruit de l'olive : HOVE (huile d'olive vierge extra), jus d'olive.

Nous attendrons que les mois à venir passent, en espérant que les vagues de chaleur seront peu nombreuses et de courte durée. Nous verrons comment le petit fruit qui reste évolue et nous en prendrons soin autant que possible jusqu'à l'arrivée de la récolte, début octobre.