Huile d'olive vierge extra BIOLOGIQUE. Prix de la sélection Jaén 2021.

Il s'agit de notre huile d'olive vierge extra issue de la culture ÉCOLOGIQUE.

Huile d'olive vierge extra obtenue à partir d'olives provenant d'oliveraies traditionnelles et de production BIO.

Variété PICUAL.

Nos types d'HOVE

Notes du jury de dégustation 2021-22:

MERGAOLIVA BIOLOGIQUE:

Un monocépage Picual bien structuré, harmonieux et persistant.

Au nez, il présente un fruité intense d'olive verte, plein d'énergie et de fraîcheur. Les arômes verts de feuille, de bois et d'amande ressortent, ainsi que les légumes comme la tomate verte et l'artichaut, et les fruits frais comme la banane et la peau de pomme, qui lui confèrent une énorme complexité aromatique.

En bouche, elle est puissante et cohérente avec la sensation olfactive, une amertume moyenne et un piquant légèrement plus intense, avec une finale nette de fruits secs.

AOVE Mergaoliva ecológico
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