24 Apr 2023, 15:36
Juan José Mercado Gavilán
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Mots-clés : floraison, olivaries

OLIVIER DE SUIVI Avril 2023 : Echantillonnage et floraison avancés.

Nous continuons avec les faibles précipitations et un champ qui ne s'est pas encore rétabli.

Nous sommes heureux de saluer tous les lecteurs du blog Mergaoliva.

Cela fait un moment que nous n'avons pas mis à jour les informations sur ce qui se passe. Il y a quelques mois, nous avons terminé la saison de la récolte et de la mouture, qui a été quelque peu atypique, comme presque tout ce qui s'est passé ces derniers temps.

Une saison caractérisée par une diminution des fruits, conformément à ce qui avait été prévu dans les mois précédant la récolte : les apparences nous ont trompés comme jamais auparavant. L'olivier était vêtu de fruits à l'extérieur, mais il y en avait peu à l'intérieur. La fatigue causée par le manque d'eau de pluie était évidente. Le poids des fruits ne correspondait pas non plus à leur apparence physique. Il s'en est suivi des rendements en matière grasse faibles à moyens. Tout semble négatif, mais il faut aussi considérer que la qualité de l'EVOO (Extra Virgin Olive Oil) obtenue a été aussi bonne que les années précédentes, voire MEILLEURE si je puis dire.

Un peu à cause des déceptions mentionnées ci-dessus et un peu à cause des tâches pour essayer de faire face à la situation de l'oliveraie, nous avons été éloignés des publications dans le Mergaoliva Blog. Mais, comme pour tout le reste, il arrive toujours un moment où l'on doit s'occuper de certains objectifs. À la demande de certains d'entre vous, qui suivez ce que nous faisons, nous sommes de nouveau là pour vous offrir les dernières nouvelles de nos oliveraies. Merci d'ici de nous donner ce "petit coup de pouce" d'encouragement dont nous avons parfois tant besoin.

Combien j'aimerais écrire aujourd'hui que la situation stressante de nos champs a été partiellement résolue ; combien j'aimerais vous dire que les pluies ont été abondantes, ou du moins suffisantes, pour atténuer la situation dont souffrent nos sols assoiffés, tant pour les oliviers que pour les autres cultures ; sans oublier les difficultés que doivent endurer d'autres métiers, comme les éleveurs qui, en raison du manque de pluie, n'ont pas de pâturages pour leur bétail. Aujourd'hui, la situation est pire que l'année dernière : les niveaux des réservoirs sont inférieurs aux niveaux minimums. Les allocations d'eau pour l'irrigation seront inférieures de moitié à ce qu'elles étaient au cours de la période précédente. En effet, nous avons un gros problème devant nous et il est difficile d'y remédier. Je suis désolé d'être réaliste dans ce que j'écris, et non pessimiste comme certains le diraient.

Voyons le côté positif de cette situation : l'olivier s'est comporté en véritable champion. Comme le disait notre ancêtre Columella : "Olea primum omnium arborem est", l'olivier est le roi des arbres (l'olivier, prodige jusqu'à sa mort). Malgré l'insuffisance des précipitations, et compte tenu de ce que nous disions sur la baisse de la production fruitière, l'olivier s'est enhardi et a puisé des forces là où il n'y en avait pas, prenant une allure presque insolite. Il a pris du feuillage et a changé d'aspect physique de manière inattendue : je pense que beaucoup d'oléiculteurs seront d'accord avec ce que je viens d'écrire. Voir les oliveraies avant les quelques pluies qui sont tombées, et les voir depuis ces pluies, a été une expérience inhabituelle. Il y a eu des moments où nous pensions que les oliveraies allaient être perdues, mais avec le peu que le ciel leur a donné, elles ont montré le meilleur d'elles-mêmes.

L'apparition de l'"échantillon" était également inattendue, puisqu'il s'agissait d'une grande quantité. Nous espérions des pluies en avril, mais elles ne sont pas venues. L'échantillon ou la parcelle est allé de l'avant, essayant de survivre dans cette situation. Les fleurs d'olivier ont déjà commencé à s'ouvrir et le pollen circule en abondance, en suspension dans notre air.

Il est encore trop tôt pour prédire ce qui va se passer, mais logiquement ce qui s'est passé l'année dernière pourrait se produire : le manque de force de l'arbre, étant donné le peu ou l'absence d'humidité dans le sol, pourrait l'amener à avorter la plupart de ce qu'il nous montre actuellement. On voit déjà une partie de la trame prendre une couleur jaune-ocre (elle ne s'ouvre pas), symptôme de l'épuisement de l'arbre. Il ne nous reste plus qu'à attendre que la réalité se manifeste dans quelques jours. Espérons qu'elle nous surprenne une fois de plus et qu'elle soit capable de concrétiser une bonne partie de l'échantillon qu'elle a à offrir.

Pour notre part, nous continuons à nous occuper des soins phytosanitaires de la production biologique et du sol (pour nous, le sol est un élément essentiel de la culture de l'olivier). La couverture végétale a également été affectée par la situation et n'est restée verte que peu de temps. La quasi-totalité a été convertie en pâturages. Les sols sont ravinés et fissurés comme au mois d'août. Tous les processus naturels avancent : il suffit de regarder la publication de l'année dernière pour constater que le processus a avancé de près d'un mois. On pourrait dire que cette année est plus en corrélation avec l'année 2021.

Nous allons souffrir au fil des jours, en voyant ce qui nous attend (...des températures élevées sont annoncées pour les prochains jours). Mais ce qui est bien, c'est que nous partageons cette souffrance avec vous tous : ceux qui suivent et lisent ce blog.

Nous continuerons à vous tenir informés.

A bientôt !

La famille MERGAOLIVA.

Lahiguera a 24 de abril de 2023.

Juan José Mercado Gavilán.