Monovarietal Picual bien estructurado, armónico y persistente.

En nariz manifiesta un frutado intenso de aceituna verde, lleno de energía y frescura. Destacan los aromas verdes de hoja, madera y almendra, junto a hortalizas como tomate verde y alcachofa, y frutas frescas de piel de plátano y manzana, que le aportan una enorme complejidad aromática.

En el paladar es potente y coherente con la sensación olfativa, amargo medio y picante algo más intenso, con un final limpio a frutos secos.