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Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de aceituna enverada (morada). Disponible en las variedades picual y hojiblanca. Se ha obtenido durante los primeros días de noviembre, con extracción en frío, en la Almazara ecológica de Mergaoliva. Explotación familiar de olivares tradicionales ubicados en la provincia de Jaén.
AOVE CÉNIT, variedad HOJIBLANCA. Lata de 1 litro
Este Aceite de Oliva Virgen Extra se ha obtenido de aceituna enverada (color morado) recolectada a primeros de noviembre.
Variedad HOJIBLANCA: Es un AOVE sutil en boca y muy aromático en nariz. Sus matices nos hacen recordar la manzana, la hierba fresca del amanecer y la almendra temprana. Su amargor es leve y su picor agradable.
Por ser un aceite tan elegante en sus flavores, es recomendado para aportar sabor a las verduras, ya sean frescas o a la plancha. Da un atractivo especial a las ensaladas, en combinación con los distintos aderezos tales como queso, frutas o pasta.
Nuestro AOVE tipo Cénit es un aceite de gran personalidad, pero no tan exhuberante en matices verdes como el tipo ALBA.
El envase de lata es ideal porque no deja pasar la luz, evitando el deterioro del AOVE. Por su tamaño es muy cómodo para el uso cotidiano.
Es el envase recomendado cuando el transporte tiene que recorrer largas distancias, puesto que es resistente a los posibles golpes que pudiera recibir en la reordenación de la mercancía.
Todos nuestros Aceites de Oliva Virgenes Extra proceden del zumo de la aceituna que recolectamos de olivares propios. Todo el seguimiento y cuidado es llevado a cabo por personal cualificado y educado en el cuidado medioambiental. La base principal de un buen Aceite de Oliva Virgen Extra está en el cuidado del suelo y el árbol que sustenta la aceituna: el olivo.
