Dans l'agriculture, comme dans d'autres secteurs primaires, nous sommes de plus en plus confrontés à des situations très défavorables, souvent causées par nos mauvaises pratiques. Il est urgent de changer nos habitudes à l'égard de la planète si nous ne voulons pas au moins aggraver la situation. À Mergaoliva, nous faisons notre part en traitant l'environnement de l'oliveraie de manière naturelle, sans pesticides ni produits chimiques résiduels. Nous sommes attachés au traitement biologique ou écologique, à l'apport de la faune microbiotique au sol. De cette façon, nous essayons de maintenir un équilibre dans nos oliveraies. De cette façon, en prenant soin de la base principale qu'est le sol et de ce qu'il contient, nous pouvons offrir à nos clients le meilleur produit final du fruit de l'olive : HOVE (huile d'olive vierge extra), jus d'olive.
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