Nuestra empresa:

Somos una pequeña empresa de tradición familiar. Con nuestros padres a la cabeza del negocio y fundadores del mismo, las siguientes generaciones continuamos con la labor de desarrollo empresarial.

Tras muchos años gestionando la labor agrícola de nuestro olivar, surge la inquietud de extraer el aceite de su fruto, tratando de hacer una buena selección del mismo en sus diferentes estados de maduración. Y con rigurosidad y cuidado en la molturación, ofrecer un excelente AOVE con distintos matices organolépticos.

Our business:

We are a small traditional family business. Our parents, as funders, are at the head of the enterprise. We, as the next generation, continue to develop the company.

After many years of managing our agricultural labour in the olive groves, we felt the need to make our own Extra Virgin Olive Oil. We try to make a good olive selection in its various ripening stages. Rogorously and with care in the grindings process, we offer excelent EVOO with different organoleptic nuances.

Situados en la cuna del olivo, Jaén, hacemos honor y relevo a la dedicación de nuestros ancestros desde hace miles de años. Como amantes del aceite de oliva y de su cultura, defendemos y divulgamos los beneficios que su consumo otorga, pues es sinónimo de salud.

Uno de nuestros principales propósitos es difundir la esencia del patrimonio cultural del aceite, atendiendo a la recolección y molturación del fruto en unas condiciones óptimas.

Para dar nombre a nuestra empresa, innumerables denominaciones estuvieron presentes en nuestros apuntes. Finalmente, fueron las primeras letras de los apellidos de nuestros padres (MERcado y GAvilán) las que dieran el comienzo a la marca, seguidos por esa palabra tan de nuestra tierra: OLIVA; así quedaría compuesto el nombre final que daría paso a esta firma de producción y comercialización de AOVE: MERGAOLIVA.

 

 

Nuestro equipo:

Contamos con personal cualificado en las labores agrícolas, con muchos años de experiencia en su cargo.



Situated in the cradle of the olive tree, the JAEN province, our business honours and continues with our ancestors´ dedication during thousands of years.

One of our main purposes is to disseminate the essence of the oil´s cultural heritage, emphasizing the optimal conditions of the olive harvesting and grinding.

We considered many names when thinking of how to call our company. Finally, we decided on a combination of the first letters of our parents´ last names (MERcado and GAvilán) followed by that word that defines our land: OLIVA In that way, the name MERGAOLIVA was launched as our EVOO production and marketing brand.

Our team:

For our farm work, we have qualified staff with many years of experience.

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